餐桌上的人氣甜點:安夏司康、蛋糕、塔派、比司吉、瑪德蓮、造型餅乾...減醣烘焙也OK, 超美味打卡食譜在家做:網路詢問度最高!

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作者:安夏(Hiii Ansha)著

出版年:2022

出版社:城邦文化事業股份有限公司

出版地:台北市

格式:EPUB 版式

ISBN:9786267149041

EISBN:9786267149119 EPUB

分類:美食食譜  

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作者序
在家也可以做出夢幻甜點!
安夏其實是護理出身,但從小就超愛烘焙烹飪,大概是受奶奶和媽媽的影響很大,小時候常跟著奶奶全家人自己包肉粽、搓湯圓,跟媽媽一起揉著饅頭,跟姊姊一起烤蛋糕。製作料理、甜點時沒有任何煩惱,只專注於眼前的手作,成功後的大大成就感,讓人變得有自信!
喜歡嘗試創意料理,雖然有時候成品不盡人意,但這也是料理有趣的地方。後來為了一雙寶貝兒女,開始常常製作各式點心,畢竟孩子的食物最重要,市售的食物充滿污染和人工添加物,所以親自動手做,讓家人吃的營養又健康!
然後慢慢在網路上分享食譜與烘焙經驗,當一位烘焙部落客,曾為許多大品牌研發分享食譜,以及錄製食譜影片和授課,因緣際會下開始在手作市集販售自己做的糕點,其中又以司康和鹹派最為熱賣,開始慢慢把重心轉到販售司康。由於販售司康有小小成就,成立「Hiii ANSHA 安夏司康」,希望能用這雙溫暖的手,製作純樸美味的菓食,牽起我與大家之間的美味關係!
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製作點心時不能急躁要有耐心,一開始建議完全照著食譜製作,等到熟悉糕點的烘焙原理後,再慢慢依照自己需求更改,雖然有些甜點較費時,但完成後的成就感,讓一切都值得!
作者簡介

安夏
美味的食物是建立幸福的橋樑!
沒有專業廚師,只有一位愛烹飪、烘焙的人妻。
成立「Hiii ANSHA 安夏司康」,曾被網路新聞介紹為北部必吃前五家司康。
英國朋友也認證的英式司康,也有許多從英國回台的老客人,是他們一直尋找的道地口味。

希望能用這雙溫暖的手,製作純樸美味的菓食,牽起你我之間的美味關係!

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